ためしてガッテンチュウニャンデザートをためしてみた

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チュウニャンデザート

一ヶ月くらい前のためしてガッテンで「日本伝統あの発酵食で 驚きコレステ減効果!」と銘打って酒かすを使ったレシピを紹介してた。その中のチュウニャンデザートというのを試しに作ってガッテンしてみた。


チュウニャンデザートを作るにはまずはチュウニャンをいう酒かすを使った調味料を作る必要あり。作り方はためしてガッテンのHPのここら辺に。チュウニャンを作った後はチュウニャンに蜂蜜、しょうがなどを入れて沸騰させてヨーグルトにかけると出来上がり。詳しいレシピは同じガッテンHPのここに。
で、食べてみて驚いた。結構うまい。なんだか桃のデザートみたいな香りで酒かすが入っているとは一口ではわからない感じでした。チュウニャン、エビチリなどの中華の調味料としても使えるらしい。

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